طريقة الشاورما في البيت .

ربما يختلف الكثير منا في الكثير الأشياء في هذه الحياة، لكن قد يكون هناك شيء واحد يجميع بين الغالبية وهو الحب للشاورما .

أنواع الشاورما في البيت

 هذه الأكلة الشهيرة بين المؤكولات الشعبية في البلاد العربية، يرجع تاريخ الشاورما إلى المطبخ العثماني والتركي ،

بعدها تتطورت في إعدادها لتصل إلى ما هي عليه الآن. لتصل إلى جميع أنحاء العالم وتصبح رقم واحد من الأطعمة الشهية في أوربا ،فقد  تستهلك ألمانيا أربعمائة طن يوميا من اللحوم في صناعة الشاورما.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الشاورما بأنواعها في البيت بأسهل الطرق وللوصول إلى المذاق اللذيذ.

 تحضير شاورما الدجاج في البيت .

• المكونات .

1_ كيلو من صدر الدجاج المفروم إلى شرائح رفيعة .

2_ 9 فصوص من الثوم .

3_ عصير ليمونتان.

4_ ربع كوب من زيت الزيتون.

5_ ملعقة طعام من الكاري.

6_ ملعقة طعام من الفلفل الاسود.

7_ نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

8_ خمس قطع من الخبز الأبيض العربي .

9_ مخلل الخيار مقطع _ حسب الرغبة.

10_ بطاطا أصابع مقلية. _ حسب الرغبة.

11_ كمية من الثوم 

طريقة تحضير شاورما الدجاج.

• نضع في محضرة الطعام الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون.

•نضيف أيضا الفلفل الاسود، والكاري، والفلفل الابيض والملح ، ثم نخلط الخليط جيدا.

•نسكب الخليط فوق شرائح الدجاج ، ونتركه لليلة واحدة حتى يمتص الدجاج الطعم .

•نضع في مقلاة القليل من الزيت على النار، نضيف قطع الدجاج بعد تصفيتها من الخليط الباقي. 

• نقلب قطع الدجاج لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى ينضج.

• نبعد المقلاة عن النار ، حتى تبرد.

• نفرد قطع الخبز الأبيض على سطح نضيف ثم ندهن الخبز بالثوم ونضع قطع مخلل الخيار وشرائح الدجاج ثم تلف وتشوح على النار ثم تقطع وتقدم مع خليط الثوم وصحا وعافية .

مقالات ذات صلة_

أفضل أنواع البيتزا وكيفية صنعها في المنزل

 تحضير شاورما اللحم الأحمر

• المكونات .

1_ كيلو لحم احمر مفروم.

2_ بصلتان متوسطة الحجم مفرومة.

3_ حبتان من البندورة مفرومة .

4_ نصف كوب من اللبن الزبادي.

5_ أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة.

6_ ثلاث ملاعق من بهارات اللحم.

7_ ست فصوص من الثوم .

8_ نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

9_ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

10_ سبع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير شاورما اللحم بالبيت .

• نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة، ونضعها في طبق .

• نضع رب البندورة ،والبصل والبندورة، واللبن الزبادي، والثوم، والملح والفلفل في وعاء ٱخر .

• نسكب هذا الخليط فوق شرائح اللحم ونتركه مغطى ست ساعات حتى يمتص اللحم النكهة 

• نضع في المقلاة الزيت على النار.

•نضيف شرائح اللحم مع الخليط, ونقلب الخليط حتى ينضج اللحم .

• نبعد المقلاة عن النار،حتى تبرد.

• نلف الشرائح اللحم بقطع الخبز الأبيض مع المخلل والثوم وتشوح على النار قم تقطع وتقدم مع الثوم والمخلل .

 نصائح عند تحضير الشاورما في البيت.

• يمكن نقع ( اللحم ،الدجاج) بتتبيلة الشاورما ووضعه في الفريزر وثم تذويبه قبل طهيه .

• يفضل في طريقة الشوي ان تكون على المشوى لإظهار نكهة مميزة .

• يمكن ان تقدمي السلطة والخبز إلى جانب طبق الشاورما.

• يفضل تقطيع اللحم إلى نصفين افقيا ، لعمل الشرائح.

• ينصح بطهي اللحم على نار مرتفعة على كل جهة ، لمدة لا تتجاوز الدقيقتين لاخد اللون الذهبي المميز.

وفي الختام 

عندما يوضع طبق الشاورما اللذيذ في البيت أمام عينك لابد أن تتذوقه وتستلذ بطعمه المميز دون مقاومة وذلك بسبب تشابك النكهات والبهارات مع النار لتكوين خلطة لذيذة ومغرية،  تضيف هذه النكهات لمسة من الغموض والتعقيد إلى النكهة الأساسية ،مما يجعلها لحظة تذوق لا تقاوم ولا تنسى .