وصفة وطريقة عمل بيتزا مارجريتا 

تعد  بيتزا مارجريتا  من أطيب وأشهى الوصفات وذات أصل إيطالي , كما تعد الوجبة المفضلة لدى معظم الأطفال عرفت كلمة البيتزا لأول مرة في مخطوطة لاتينية عثر عليها في بلدة جيتا في جنوب إيطالية وذلك في القرن العاشر 

بيتزا مارجريتا

سنتحدث اليوم عن اسهل طريقة لتحضير بيتزا مارجريتا  وهو طبق جديد من أطباق البيتزا المتنوعة والتي أصبحت الأن لا يمكن إحصائها وهذا الطبق غني بالفيتامينات اللازمة للجسم 

مقالات ذات صلة 

أفضل أنواع البيتزا وكيفية صنعها في المنزل

                                     وصفة بيتزا مارجريتا 

المكونات الرئيسية لبيتزا مارينا :

✅عجين 

✅ صلصة الطماطم 

✅ مرتديلا

✅ حبار مطبخ 

✅ محار

✅ بودرة زعتر بري

✅ زيت الزيتون 

✅ زيتون اسود 

✅ جبنة موزاريلا

مكونات العجين :

_ 3 أكواب من الدقيق

_ 1 ملعقة خميرة 

 _3 ملعقة سكر

 _نصف كوب من الزبدة أو سمنة أو زيت أبيض

 ( يفضل أن نستخدم الزبدة لفوائها الصحية الكثيرة وأفضليتها عن الزيت)

 _كوب من الحليب الدسم الدافئ 

_ملعقة بكم بودر 

_ القليل جدا من الملح 

طريقة تحضير العجينة :

نخلط المكونات الجافة في وعاء ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفة ونبدأ بالعجن ثم نضيف كوب الحليب ونعجنها جيد مدة ربع ساعة 

ثم نتركها حتى تستريح وتتخمر بعد تغطيتها بقماشة نظيفة ونحكم الإغلاق جيد ثم نضع الطبق في مكان دافئ بالشكل المناسبة حتى تتخمر جيدا مدة ساعة 

مكونات صلصة الطماطم :

_3 حبات من الفليفلة الخضرة

_حبة من الفليفلة حمرة

_حبة من الفليفلة الصفرة

-حبة بصل 

_6 حبات من فصوص الثوم 

طريقة التحضير:

نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد 

ثم نضع الخليط في وعاء ونضعه على نار هادئة مع معلقة دبس بندورة ونصف معلقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الكركم وذات الكمية من الكاري والفلفل الأبيض والأسود 

أيضا ثم نضيف ملعقتين من الزيت الأبيض ونتركها حتى تغلي جيدا مدة خمس دقائق 

طريقة عمل  بيتزا مارجريتا

طريقة تحضير البيتزا ودمج المكونات :

بعد الأنتهاء من عملية التخمير نأتي بالقالب الذي سنخبز  بيتزا مارجريتا  به وندهنه بالزيت الأبيض ثم نمد مقدار مناسب من العجينة في القالب وننتبه الى سماكة العجينة ان تكون وسط 

ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 ونتركها حتى يحمر وجهها السفلي 

ثم نضيف صلصة الطماطم فوق العجينة بعد إخراجها من الفرن بشكل متساوي ومتناسق بشكل جيد 

وبعدها نضيف المرتديلا بعد تقطيعها بشكل دوائر والربيان والحبار المطهو والزيتون الأسود المقطع بشكل دوائر 

ثم نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة ثم المحار ونرش الزعتر البري على الوجه

ثم نضع القالب في الفرن على حرارة 180 حتى تذوب الجبنة الموزاريلا وثم نضع القليل من زيت الزيتون 

بعد ان نخرجها من الفرن نقطعها بشكل مثلثات نقدمها مع اشهى منظر ورائحة 

السعرات الحرارية الموجودة في حصة واحدة من  بيتزا مارجريتا 

*180 سعرة حرارية 

*4.1 غ دهون إجمالية 

*0.9 غ دهون مشبعة 

*21 غ مجمل كربوهيدرات 

*1174 غ صوديوم 

*8.9 غ إجمالي السكر

*29 مل كوليسترول 

*8 ج ألياف غذائية 

*5.5 غ بروتين 

*77 م كالسيوم 

*460 مل بوتاسيوم 

ويجب الإشادة الى ان قيمة السعرات الحرارية تختلف تبعا لكمية جبنة الموزاريلا  المستخدمة والى سماكة العجين 

وفي الختام

 تعد  بيتزا مارجريتا  بشكل عام ومع شمول كل أنواعها من أطيب وأشهى الوجبات السريعة التي تطبخ في المنزل أو تقدم في المطاعم ويحبها جميع الأجيال من كبار وصغار