بلح الشام _ أسرع طريقة تحضير بلح الشام _ صحتك بإيدك
طريقة تحضير بلح الشام
يعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات العربية والمفضلة لدى غالبية العرب، وذلك بسبب طعمها الرائع ومذاقها المميز، وسهولة تحضيرها بالمنزل، وخاصة في ليالي الشتاء البارد حيث يشعر غالبية الناس بالجوع فيبحثون عن حلوى سهلة التحضير وتساعد على الشعور بالشبع كبلح الشام.
 |
| بلح الشام |
ترجع سبب تسميتها بهذا الاسم إلى سبب ابتكارها ، حيث تتم صناعتها بشكل يشبه البلح ولذلك انطلق عليها اسم بلح الشام .
يشنتشر تناول بلح الشام بالكثير من الدول مثل السعودية، تركيا، مصر ، السدوان، العراق، سوريا، كرواتيا واليونان، ومقدونيا الشمالية ، وارذبجان، والجبل الأسود ، والبوسنة وقبرص والهرسك ، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير بلح الشام بإسهل واسرع طريقة .
طريقة تحضير بلح الشام
• المكونات .
1_ كوب من الدقيق .
2_ ثلاث ارباع كوب من الماء.
3_ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
4_ ثلاث حبات من البيض متوسطة الحجم.
5_ ملعقة طعام من نشاء الذرة.
6_ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7_ ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
8_ عسل للتحلية أو قطر ( شربات) حسب الرغبة.
9_ زيت نباتي غزير للقلي.
 |
| طريقة تحضير بلح الشام |
طريقة عمل بلح الشام.
• نقوم بوضع طبقان لتحضير العجينة نضع في الاول زيت الزيتون والماء، وفي الثاني نضيف الدقيق ونشاء الذرة وملح الطعام.
• نخلط المكونات الجافة جيدا ،ثم نضيفها فوق الماء والزيت .
• نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى يتماسك لمدة خمس دقائق.
• نقوم بإضافة البيض إلى الخليط على دفعات.
• نخلط البيض والعجينة جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة.
• نقوم بوضع الزيت النباتي بقدر على النار، بدرجة حرارة متوسطة.
• نضع العجينة في كيس مناسب مثقوب من الأسفل.
• نشكل من العجين قطع اسطوانية بالضغط على الكيس لخروج العجينة من الطرف المثقوب .
• نسقط القطع بالزيت مباشرة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجها من الزيت ونضع عليها القليل من العسل ،او نقوم بوضع القطر، يقدم بلح الشام باردا او دافئ حسب الرغبة.
أقرأ أيضا
السعرات الحرارية في بلح الشام.
ينصح الاطباء من يتبع حمية غذائية او يريد المحافظة على وزنه بتجنب تناول الاطباق الدسمة مثل بلح الشام وتوخي الحذر من تناولها بكمية كبيرة ، لان القطعة الواحدة منها تحوي على 30 سعرة حرارية، دون السعرات التي تضاف من الزيت او القطر والعسل.
1_ السعرات الحرارية 30 .
2_ الدهون 2.1 غ .
3_ الدهون المشبعة 0.4 غ.
4_ الكولسترول 25 ملغ.
5_ الكربوهيدرات 1.8 غ.
6_ الصوديوم 40 ملغ.
ملاحظات من اخصائيين التغذية.
• قمنا باستبدال الزبدة بزيت الزيتون في هذا المقال لتقليل السعرات الحرارية.
• استخدام دقيق القمح الكامل بدل الأبيض للإكثار من القيم الغذائية.
• استخدام المناديل الورقية بعد القلي لامتصاص اكبر كمية من الزيت للتخفيف من السعرات الحرارية.
•يمكنك استخدام العسل بدل القطر المصنوع من السكر.
• قد يؤدي الإفراط في تناول بلح الشام بارتفاع خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني أو سكر الحمل.
• زيادة السكر في دم الجنين مما يؤدي إلى نمو غير طبيعي.
وفي الختام
يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التي تعد طبقا رئيسا على المائدة في رمضان ، ويعد من الوجبات الدسمة التي يمكنك تناولها عند الشعور بالجوع والتلذذ بطعمها المقرمش وخاصة للاشخاص الذين يعانون من النحافة بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية،
يمكنك تقديمها في جميع الاوقات تقدم مع الشاي او القهوة حسب الرغبة وفي الهناء والشفاء.