كنافة نابلسية _ طريقة الكنافة النابلسية _ 7 خطوات فقط
الكنافة النابلسية
تعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتمتع بمذاق خاص وطعم رائع ورائحة تدخل إلى عقول وقلوب كل من تذوقها .
الكنافة النابلسية |
تشتهر بصناعتها مدينة نابلس وهي من ألذ اكلات الحلويات التي تشتهر ليس في فلسطين فقط وإنما أيضا في سوريا والعراق وبلاد الشام إلى ان تم ترويجها بين العرب في جميع الدول وفي مصر أيضا نقلها السوريون ليحبها الشعب المصري وذلك لسبب اتقان الشعب السوري صنعها.
تعمل السيدات في صناعاتها في شهر رمضان كبطق من الحلويات المميزة إلا انها ايضا تقدم في ليالي الشتاء ساخنة فهي من الحلويات اللذيذة شتاء والبعض يقدمها صيفا بوضع قطع من الآيس كريم معها
وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق صنع الكنافة النابلسية لأجلك سيدتي .
طريقة تحضير الكنافة النابلسية.
• المكونات .
1_ نصف كيلو من الكنافة .
2_ 250 غ جبنة عكاوي .
3_ 4 اكواب قطر ثقيل او خفيف .
4_ فستق حلبي مفروم ناعم للتزين.
5_ 300 غ زيت او سمن او زبدة حسب الرغبة.
6_ صبغة حمراء خاصة للكنافة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية.
• نضع كوب من السمن او الزبدة على النار ونتركه حتى يذوب ثم نضعه جانبا .
• نضع الجبن في الماء ليلة كاملة ثم نضعه في مصفاة ،حتى لا يبقا فيه ماء نهائيا.
• نقوم بوضع كوب واحد من السمن المذاب في صينة لها حواف مع وضع صبغة الكنافة الحمراء لتصبح باللون الذي تفضلينه .
• نقوم بتحريك الصبغة الحمراء مع السمن بالاصابع وتوزيعها جيدا في الصينية .
• نقوم بوضع الكنافة النابلسية في صينية واسعة ونضع فوقها السمن المذاب ونقلبها بالاصابع الى ان تتشرب الكنافة السمن.
• نقوم بتوزيع الكنافة النابلسية في الصينية مع الضغط على الكنافة حتى تتماسك .
• نقوم بوضع الجبن على الكنافة بشكل متساو ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على نار متوسطة حتى يذوب الجبن وتصبح الكنافة محمصة وحمراء اللون .
• نخرج الصينية من الفرن ونقوم بقلبها على طبق التقديم ونرشها بالقطر حسب الرغبة ثم نزينها بالفستق الحلبي وتقدم وهي ساخنة مع قطر اضافي حسب الرغبة.
قد يعجبك
أسهل طريقة عمل الكوكيز Cookies في البيت
طريقة تحضير الكنافة النابلسية بجبنة الموزاريلا.
• المكونات .
1_ نصف كيلو من الكنافة .
2_ 250 غ جبنة الموزاريلا.
3_ 4 أكواب قطر ثقيل او خفيف .
4_ فستق حلبي مفروم ناعم للتزين.
5_ 300 غ زيت او سمن او زبدة حسب الرغبة.
6_ صبغة حمراء خاصة للكنافة.
طريقة صنع الكنافة النابلسية بجبنة الموزاريلا .
نضع كوب من السمن او الزبدة على النار ونتركه حتى يذوب ثم نضعه جانبا .
• نضع الجبن في الماء ليلة كاملة ثم نضعه في مصفاة ،حتى لا يبقا فيه ماء نهائيا.
• نقوم بوضع كوب واحد من السمن المذاب في صينة لها حواف مع وضع صبغة الكنافة الحمراء لتصبح باللون الذي تفضلينه .
• نقوم بتحريك الصبغة الحمراء مع السمن بالاصابع وتوزيعها جيدا في الصينية .
• نقوم بوضع الكنافة النابلسية في صينية واسعة ونضع فوقها السمن المذاب ونقلبها بالاصابع الى ان تتشرب الكنافة السمن.
• نقوم بتوزيع الكنافة النابلسية في الصينية مع الضغط على الكنافة حتى تتماسك .
• نقوم بوضع جبنة الموزاريلا على الكنافة بشكل متساو ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على نار متوسطة حتى يذوب الجبن وتصبح الكنافة محمصة وحمراء اللون .
• نخرج الصينية من الفرن ونقوم بقلبها على طبق التقديم ونرشها بالقطر حسب الرغبة ثم نزينها بالفستق الحلبي وتقدم وهي ساخنة مع قطر اضافي حسب الرغبة.
السعرات الحرارية في الكنافة النابلسية.
تحتوي الحصة الواحدة من الكنافة النابلسية على 712 سعرة حرارية الا انه ان تم تحضيرها بطريقة صحية تنخفض السعرات الى 510 سعرة حرارية لمن يرغب في خسارة الوزن فيمكن استبدال القطر بالعسل .
وفي الختام
ستبقى الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام فلا بد لكل شخص مغرم بالحلويات ان يتذوقها لانه حتما من بعد تذوقها ستصبح الاكلة المميزة لديه بسبب طعمها الذي لا ينسا في خلايا الجسم.