المعكرونة بالبشاميل : _ طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل السريعة في المنزل
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل السريعة في المنزل
 |
| طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل |
المعكرونة بالبشاميل من اشهر انواع المعكرونة فهي من الانواع المفضلة والمحببة لدى معظم الفئات وخاصة لدى النساء والفتيات، وهي تنتشر كثيرا في البلدان العربية والبلدان الغربية وذلك بسبب طعمها الرائع ومذاقها المميز وسهولة تحضيرها دون وجود الخبرة ،فهي من الاطباق التي تجمع نكهات الإيطالية والفرنسية والشرق الأوسط ، فالمعكرونة بالبشاميل تشكل انسجاما بين قوامها الكريمي وخفتها وغناها بالكريمة والجبن فأن كنت من عشاق المعكرونة بالبشاميل
فسوف نقدم لك سيدتي في هذا المقال اسهل وأروع طرق في عمل المعكرونة بالبشاميل في المنزل
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
مكونات المعكرونة بالبشاميل
1_ كيس من المعكرونة الأصابع.
2_ ملعقتان من الزيت .
3_ حبة من البصل المفروم.
4_ ملعقة من البهارات المشكلة.
5_ ملقعة من ملح الطعام.
6_ ربع ملعقة من الفلفل الاسود.
7_ نصف كيلو من اللحم المفروم.
• صلصة الطماطم
1_ ملعقتان من الزيت.
2_ حبة بصل مفروم.
3_ فصان ثوم مهروس.
4_ حبة طماطم مقطعة.
5_ خمس ملاعق من معجون الطماطم.
6_ ملعقة من الملح.
7_ القليل من الفلفل.
8_ نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
9_ جبن موزاريلا.
• الصلصة الباشميل
1_ ملعقتان من الزبدة .
2_ ست ملاعق كبيرة زيت.
3_ مكعبان ماجي.
4_ خمس أكواب حليب.
5_ ستة ملاعق من الدقيق.
6_ ملعقة من الملح.
7_ القليل من الفلفل.
مقالات قد تعجبك
طريقة تحضير بيتزا المارغرتيا في المنزل
طريقة تحضير الكبة الدمشقية
 |
| طريقة صنع المعكرونة بالبشاميل |
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل.
•نقوم بوضع كمية جيدة من الماء في قدر ونضعها على النار ثم نقوم بإضافة المعكرونة والقليل من الملح والزيت وندعها حتى تغلي لمدة عشر دقائق عند استواء المعكرونة نغسلها ونضعها في مصفاة .
• في قدر ٱخر نضع ملعقتان الزيت على النار ونضع قطع البصل المفروم ونقليها الى ان يذبل البصل نضيف اللحم المفروم فوق البصل مع الملح والفلفل والبهار ونقلب جيداونضع القدر جانبا لتحضير الصلصة.
• نضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة نضيف البصلة المفرومة حتى يميل لونه الى الذهبي نضيف الثوم المهروس الى البصل مع التقليب بشكل جيد.
• نضيف حبة الطماطم الى الثوم والبصل حتى ينضج الخليط نضيف الملح والفلفل الأسود والبهار حسب الرغبة، نضع فوق الخليط معجون الطماطم حتى يمتزجو جيدا ونضعهم جانبا لتحضير صلصة الباشميل .
• نضع الحليب في قدر على النار ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا الى ان يمتزج الخليط ويصبح كثيفا.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل والزبدة والماجي الى الخليط حتى يتماسك.
• نقوم بوضع الخليط في الفرن حتى يتكاثف وينضج.
• نقوم بإخراج الخليط من الفرن ونقسمه الى قسمين ونحضر صينة نضيفة ثم نضع نصف الخليط في الصينية.
• نضع فوق الباشميل المعكرونة وخليط اللحم وصلصة الطماطم ونخلط المكونات جيدا .
• نقوم بإضافة باقي خليط الباشميل على المكونات السابقة ومن ثم نضيف جين الموزاريلا على وجه الصينية ونضع الصينية بالفرن حتى يتحمر الوجه ثم نخرجها وتؤكل ساخنة .
طريق تحضير المعكرونة بالبشاميل والدجاج والخضار.
• المكونات .
1_ كيس من المعكرونة الأصابع.
2_ ملعقتان من الزيت .
3_ حبة من البصل المفروم.
4_ ملعقة من البهارات المشكلة.
5_ ملقعة من ملح الطعام.
6_ ربع ملعقة من الفلفل الاسود.
7_ نصف كيلو من صدور الدجاج .
8_ حبتا فليفلة خصراء مقطعة.
9_ جزرتان مبشورتان.
10_ 200 غ فطر .
11_ حبتان من البندورة.
12_ القليل من الهيل .
13_ عود قرفة .
• صلصة الباشميل
1_ ملعقتان من الزبدة .
2_ ست ملاعق كبيرة زيت.
3_ مكعبان ماجي.
4_ خمس أكواب حليب.
5_ ستة ملاعق من الدقيق.
6_ ملعقة من الملح.
7_ القليل من الفلفل.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل والدجاج والخضار.
•نقوم بوضع كمية من الماء ونقوم بسلق المعكرونة ونضعها في مصفاة جانبا.
• نقوم بغمر صدور الدجاج بالماء ونضع الفرقة والهيل والملح والبصل على النار ونسلق الدجاج الى ان ينضج .
• نقوم بإخراج الصدر الدجاج من المرق ونضعه جانبا.
• نضع في مقلاة الزيت ونقلي البصل الى ان يصبح ذهبي اللون نضيف الثوم والفليفلة الخضراء والجزر والطماطم والفطر ومكعب مرق الدجاج ونتركهم على النار لمدة عشر دقائق.
• نقوم بإضافة قطع الدجاج الى الخضار ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل ونقلب لمدة ربع ساعة حتى يصبح الخليط ناضج ونضعه جانبا لتخصير صلصة الباشميل.
• نضع الحليب في قدر على النار ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا الى ان يمتزج الخليط ويصبح كثيفا.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل والزبدة والماجي الى الخليط حتى يتماسك.
• نقوم بوضع الخليط في الفرن حتى يتكاثف وينضج.
• نقوم بإخراج الخليط من الفرن ونقسمه نصفين .
• نقوم بقسم المعكرونة الى قسمين ثم نضع قسم منها في وعاء ونضيف اليه كمية من صلصلة الدجاج والخضار ، مع كمية من الباشميل نسكب الخليط في صينة مدهونة بالزيت،ثم نقوم بسكب باقي كمية الدجاج والخضار والمعكرونة ثم اضافة باقي صلصلة الباشميل على وجه الصينية وادخالها في الفرن حتى يتحمر الوجه نخرجها وتقطع وتقدم دافئة .
فيديو شرح عن طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
السعرات الحرارية في المعكرونة بالبشاميل.
قد تحتوي الحصة الواحدة من حصة الفرد الواحد للمعكرونة بالبشاميل على 680 سعرة حرارية وهي من الاطعمة عالية السعر الحرارية ويجب تناولها بكمية قليلة واعتدال لمن يرغب بالمحافظة على وزنه او خسارة الوزن.
بعض النصائح لجعل المعكرونة صحية .
• استخدمي المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
• استخدمي اللحم الخالي من الدهون.
• استخدام حبات البندورة والاستغناء عن معجون البندورة .
• لا تبالغي باستخدام الجبن والملح في الوصفة .
•تجنب تناول المعكرونة بالبشاميل اذا كنتي تعاني من الحساسية للحليب والجبن .
وفي الختام
تعد المعكرونة بالبشاميل من الوصفات الشهيرة واللذيذة في نفس الوقت ولها مظهر رائع على السفرة في رمضان او عند اجتماع افراد عائلتك لذلك انصحك سيدتي بتقديمها على سفرتك لتبقي متميزة بطعامك .