الزنجبيل الأخضر _ أهم استخدامات الزنجبيل الأخضر : صحتك بإيدك

أهم استخدامات الزنجبيل الأخضر

ان اغلب الناس تدخل الزنجبيل الأخضر الى غذائها خصوصا في فصل الشتاء ومع اشتداد درجات البرودة , فرضاً منهم بأنه يزيد من درجة حرارة الجسم ويشعر بالدفيء , غافلين عن ماهي الزنجبيل الأخضر وفوائده التي لا تعد ولا تحصى .

الزنجبيل الأخضر

ما هو الزنجبيل الأخضر :

هو نوع من النباتات من الفصيلة الزنجبيلية , لونه اخضر فاتح وذو طعم لطيف , يزرع في المناطق الحارة التي فيها درجة الحرارة مرتفعة باستمرار والتي تكون ذات بيئة رطبة ,فالزنجبيل يحتاج في نموه الى الحرارة المتوسطة والرطوبة المرتفعة 

يعد نبات معمر , ينمو في التربة الغنية بالمواد العضوية والاسمدة والتي تصريفها جيد , ينمو الزنجبيل تحت التربة حيث يتم اخد جزءه المنغمس في التربة , 

كما يحتاج في فترة نموه الى ما يكفيه من ضوء الشمس والا سينمو الزنجبيل نحيفا ً , تحتوي جذور الزنجبيل على زيوت طيارة ذات فوائد عديدة ,    يمكن ان يزرع الزنجبيل في جنوب اسيا والهند وافريقيا وأستراليا والبرازيل .

تعد نبتة الزنجبيل ( الجزء الذي فوق التربة ) ذا منظر زاهي ومشرق تحتوي على ازهار صفراء صغيرة , يمكن وضعها في المنزل للزينة , كما يمكن وضع جذورها في الماء للحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة .

تركيبة الزنجبيل الأخضر ومحتوياته :

Gingerol ) ) جنجرول  : 

هو المركب الرئيسي في الزنجبيل الذي يمنحه طعمه ورائحته الحارة اللاذعة ,  يُعتقد أن gingerol له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة , كما انه يقضي على الالتهابات والبكتيريا التي يمكن ان تكون الموجودة في داخل الأمعاء .

 ( Shogaol )شوجول :

 وهو مكون يحتوي الزنجبيل منه على نسبة متوسطة , له خصائص مضادة للالتهاب , فيعمل كمطهر في داخل الجسم من الالتهابات التي ممكن ان تكون موجودة , كما يعتقد انه يساعد في تخفيف الالام .

Gingerdiol :

 هو مركب اخر يتكون منه الزنجبيل يعزز فوائد الزنجبيل الصحية , يقوم بتوسيع الاوردة والاوعية الدموية , كما انه يحافظ على صحة القلب ويحميه من الإصابة بالجلطات .

معدن المغنيسيوم :

 يقوم بدور مهم جداً في العديد من وظائف الجسم , بما في ذلك دعم صحة العظام والعضلات والأعصاب , بالإضافة الى تنظيم ضغط الدم , كما يدعم الجهاز المناعي , وله فائدة أيضا في تحسين وظائف القلب .

معدن البوتاسيوم : 

ان البوتاسيوم من اهم المعادن التي يجب ان تكون بنسبة مرتفعة في الجسم فهو مسؤول عن توازن السوائل في الجسم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية , وأيضا ينظم ضغط الدم , كما له دور في تحفيز عملية الهضم , ويقوم بتحسين وظائف العضلات .

معدن الفوسفور :

 يعتبر الفوسفور من اهم المعادن التي تدخل في تركيبة الاسنان  ويعطيها صحتها ويقويها , يساعد في تقوية العظام , ويقوم  بدعم وظائف الخلايا ويمدها بالقوة والنشاط , كما ينظم توازن الحمض القاعدي في الجسم , واخيراً يقوم بتحفيز إنتاج الطاقة في خلايا الجسم .

معدن الكالسيوم : 

 يعتبر أحد أهم المعادن لصحة العظام والأسنان , كما يلعب دور هام في تقوية العضلات ودعم نقل الإشارات العصبية مما ينشط عمل الجهاز العصبي , ويقوم بتنظيم ضغط الدم , بالإضافة الى انه يحفز عملية تخثر الدم مما يمنع او يقلل الإصابة في الجلطات وانسداد الشرايين .

فيتامين C  :

 يعتبر مضاد أكسدة قوي يساعد في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة ,  كما انه يقوم بدور هام في تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية  ويقوم بتغذيها , بالإضافة ال انه يساهم في امتصاص الحديد من الطعام .

فيتامينB6  : 

يقوم في دور مهم في عمليات تحويل الطعام إلى طاقة ,  بالإضافة الى انه يساهم في تشكيل الهيموجلوبين ( البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء والذي يعد المسؤول عن بنائها ) , كما يدعم صحة الجهاز العصبي والدماغية , وايضاً يساعد في تنظيم مستويات هرمونات النوم والإجهاد .

استخدامات الزنجبيل الأخضر :

تخفيف الغثيان والاقياء :

 يعد الزنجبيل الأخضر من العلاجات الطبيعة التي تنظم عملية الهضم ويخفف من القيئ والغثيان , حيث انه يعمل على الحفاظ على توازن السائل بنسبة معتدلة

 ويعالج  القيئ والغثيان سواء كان ناتج من اعراض الحمل او من أي سبب كان

 " يجب الانتباه الى كميته المتناولة من قبل الحامل فالتكثير منه قد يؤدي الى ضرر على صحة الجنين " .

علاج الام المفاصل وتكسينها :

 يساعد الزنجبيل الأخضر في تخفيف الام العظام والمفاصل , ويعد من احد العلاجات فهو يحتوي على معادن الكالسيوم والفسفور ,  اللذان يعتبران من اهم العناصر لتقوية العظام , بالإضافة الى انه يحتوي على مضادات التهاب مما يجعله كعلاج مناسب لالتهاب المفاصل .

تحسين وتسريع الهضم : 

يقوم الزنجبيل الأخضر بتنشيط خلايا الجهاز الهضمي بشكل صحيح مما يساهم في تسريع عملية الهضم , ومعالجة عسر الهضم , يتخلص من الغازات والانتفاخات , ذلك لاحتوائه على معدن البوتاسيوم الذي يقوم بتحفيز عملية الهضم .

تعزيز وتقوية المناعة :

 يحتوي الزنجبيل الأخضر على مضادات الاكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتقويه , ويحمي الجسم من امراض عديدة , فهو يحتوي علة فيتامين C  الذي يعتبر فيتامين مهم لتقوية جهاز المناعة , بالإضافة الى معدن المغنيسيوم الذي يدعم صحة الجهاز المناعي .

تقليل ومعالجة التهاب الجهاز التنفسي : 

يحتوي الزنجبيل الأخضر على Shogaol و  Gingerol التي هي مركبات تساعد في علاج الالتهاب والقضاء على البكتيريا والجراثيم , مما يساعد في علاج التهاب الجهاز التنفسي ومعالجة الزكام والانفلونزا ونزلات البرد .

ملاحظة :

 عند استخدام الزنجبيل لأغراض علاجية يفضل استشارة طبيبك لعدم حدوث أي مشاكل , كما يجب على الحامل عدم الاكثار منه وتناول كميات صغيرة منه كما يرجح استشارة الطبيب المتابع لعملية الحمل قبل تناوله لعدم تعريض صحة الجنين للخطر .

الفرق بين الزنجبيل الأخضر والزنجبيل المطحون  :

للزنجبيل الأخضر والمطحون نفس الفوائد تقريباً , كلاهما يحتوي على نسبة من الزيوت الطيارة , لكن الزنجبيل المطحون يحتوي على نسبة اقل من الأخضر , كلاهما حارين لكن الزنجبيل المطحون يحتوي على نكهة حارة اكثر لان جزء من مركب الجنجرول يتحول عند التجفيف الى مركب شوجول الذي يعطي اللمسة الحارة , مما يجعل الزنجبيل المطحون يتفوق على الزنجبيل الأخضر في علاج الانفلونزا والزكام .