طريقة عمل المعكرونة باللبن

المعكرونة باللبن

تعتبر المعكرونة باللبن معشوقة الجميع الصغار والكبار وهي من أشهر الوجبات التي اشتهرت بالمطبخ الايطالي المميز، كما يوجد عدة طرق في طبخها

كما تعتبر المعكرونة باللبن من الاطباق ذات القيمة الغذائية العالية، الى ان طريقة تحضيرها سهلة وسريعة جدا، مما جعل الاقبال على تحضيرها كبير جدا

 فهي غنية جدا بالبروتين، والكربوهيدرات ،فلذلك يشعر من يتناولها بالشبع ، غير التلذذ بطعمها الرائع والمميز 

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير المعكرونة باللبن معشوقة الجماهير .

طريقة تحضير المعكرونة باللبن.

• المكونات .

1_ كيس من المعكرونة سباغيتي .

2_ اربع فصوص ثوم مهروس.

3_ نصف ملعقة من ملح الطعام.

4_ ملعقة كبيرة من السمنة او الزبدة حسب الرغبة.

5_ نصف كوب كزبرة مفرومة.

6_ نصف ملعقة صغيرة من النعناع اليابس .

7_ اربع اكواب لبن ( الزبادي) .

8_ زيت نباتي.

طريقة عمل المعكرونة باللبن.

• نقوم بوضع الماء بقدر كبير  بكمية جيدة ثم نضعه على النار ونضع الملح وملعقة من الزيت النباتي حتى تغلي المياه على درجة حرارة متوسطة.

• نقوم بوضع كيس المعكرونة فوق الماء ونجعلها تغلي لمدة عشر دقائق الى ان نلاحظ استواء المعكرونة.

• نقوم بإحضار مصفاة ووضع المعكرونة فيها ونغسلها جيدا بالماء البارد الى ان تبرد بشكل كامل .

• نقوم بوضعها جانبا الى ان تصفى من الماء ثم نضعها في قدر ٱخر نظيف .

• نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزبدة ونصعها على النار بحرارة متوسطة قم نقوم بإضافة الثوم الى ان تفوح الرائحة الزكية منه ، فنقوم بإضافة الكزبرة فوق الثوم والزبدة للحظات ومن ثم نضيف الملح والنعناع اليابس.

• نقوم بوضع أكواب اللبن في طبق نظيف ونقوم بإضافة الخليط فوق اللبن ونقلب المواد جيدا مع بعضها البعض .

• نقوم بإضافة هذا المزيج فوق المعكرونة التي قمنا بتحضيرها سابقا ونخلطهم جيدا الى ان يغمر الخليط المعكرونة نقوم بوضعها في طبق التقديم وتقدم وهي باردة. 

مقالات قد تعجبك

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير المعكرونة باللبن واللحم .

1_ 300 غ من اللحم المفروم.

2_ كيس من المعكرونة.

3_ ملعقة من الملح.

4_ ملعقة من الفلفل.

5_ كوبان من اللبن( الزبادي) .

6_ فصان ثوم مهروس.

7_ ربع ملعقة بهارات مشكلة.

8_ ملعقة كبيرة صنوبر للتزين .

9_ ملعقة بقدونس مفروم للتزين .

طريقة عمل المعكرونة باللبن واللحم .

• نقوم بوضع الماء بقدر كبير  بكمية جيدة ثم نضعه على النار ونضع الملح وملعقة من الزيت النباتي حتى تغلي المياه على درجة حرارة متوسطة.

• نقوم بوضع كيس المعكرونة فوق الماء ونجعلها تغلي لمدة عشر دقائق الى ان نلاحظ استواء المعكرونة.

• نقوم بإحضار مصفاة ووضع المعكرونة فيها ونغسلها جيدا بالماء البارد الى ان تبرد بشكل كامل .

• نقوم بوضعها جانبا الى ان تصفى من الماء ثم نضعها في قدر ٱخر نظيف .

• نضع في المقلاة الزيت ونقوم بتشويح اللحم الى ان نلاحظ استوائه نضيف الملح والفلفل والبهارات  فوق اللحم مع الاستمرار بالتحريك .

• نقوم بوضع اللبن في وعاء ٱخر ونضيف اليه الثوم والملح ونحركه جيدا .

• نقوم بوضع خليط اللبن فوق المعكرونة ونخلطهم جيدا الى ان يتجانس الخليط ثم نقوم بوضعهم في طبق التقديم .

• نقوم بوضع اللحم على وجه الطبق ونزينه بالصنوبر والبقدونس ويتم تقديمها وفي الهناء والشفاء.

أليك فيديو شرح جميل عن طريقة تحضير المعكرونة باللبن

فوائد المعكرونة باللبن .

• تعتبر المعكرونة مصدرا غنيا بالكربوهيدرات الذي يعتبر مصدرا أساسيا للطاقة.

• تساعد المعكرونة باللبن على تحسين صحة الجهاز الهضمي .

• تحتوي المعكرونة باللبن على الفيتامينات والمعادن والبروتينات.

• يعتبر اللبن من اهم الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بشكل كبير مما يساعد في الحماية من هشاشة العظام.

وفي الختام 

يجب علينا الاعتدال في تناول المعكرونة باللبن لتجنب السمنة وارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها على جلوكوز الذي يسبب إرتفاع ضغط الدم والسكري  وفي الهناء والشفاء.